Sicurezza Alimentare

Fotografia still life di diversi prodotti a base di carne cruda (carne macinata rossa brillante, salsicce rosate, polpette di kofta speziate, burger spessi) disposti artisticamente su un tagliere di legno scuro rustico, obiettivo macro 85mm, illuminazione da studio laterale morbida che esalta le texture, alta definizione, focus selettivo sulla carne macinata in primo piano.

Carne Misteriosa: Cosa si Nasconde Davvero nei Prodotti a Base di Manzo in Egitto?

Ciao a tutti! Oggi voglio parlarvi di qualcosa che riguarda le nostre tavole, o meglio, quello che pensiamo ci sia sopra. Avete presente quei deliziosi prodotti a base di carne – macinato, salsicce, kofta, burger – che spesso finiscono nei nostri piatti, magari per praticità o per gusto? Ecco, mi…

Spezie colorate (curcuma, paprika, pepe nero) sparse su una superficie di legno scuro e rustico, con una lente d'ingrandimento posizionata sopra una piccola quantità di polvere di curry, suggerendo analisi e ispezione. Fotografia macro con obiettivo da 100mm, alta definizione dei dettagli delle spezie e della lente, illuminazione drammatica laterale per creare contrasto.

Spezie Sotto Accusa: Arsenico, Cadmio e Piombo Nascosti nei Nostri Aromi Preferiti?

Ammettiamolo, chi non ama le spezie? Quel tocco magico che trasforma un piatto semplice in un’esplosione di sapori, quel profumo esotico che ci trasporta in terre lontane. Io per primo ne sono un grande utilizzatore, dalla curcuma al curry, dal peperoncino alla paprika. Ma se vi dicessi che dietro a…

Composizione still life fotorealistica: forme diverse di formaggio stagionato (Romy, Cheddar) e un bicchiere di latte fermentato (Laban Rayeb) su un tavolo di legno rustico scuro. Una lente d'ingrandimento è posizionata sopra un pezzo di formaggio, rivelando microscopicamente batteri Enterococcus stilizzati e luminosi. Obiettivo macro 70mm, illuminazione calda e controllata proveniente da una finestra laterale, alta definizione, focus selettivo sui formaggi e sulla lente.

Enterococchi nei Latticini: Amici o Nemici Nascosti tra Formaggi e Yogurt?

Ciao a tutti! Oggi voglio portarvi con me in un viaggio affascinante, ma anche un po’ inquietante, nel mondo microscopico che si cela nei nostri amati prodotti caseari. Parliamo di formaggi stagionati, di latti fermentati come il Labneh (o Laban Rayeb, come lo chiamano in Egitto, dove abbiamo condotto il…

Fotografia grandangolare (18mm) di un centro di distribuzione alimentare improvvisato tra le macerie dopo un terremoto, lunga esposizione per mostrare il flusso di persone sfocate, focus nitido sulle scorte di cibo e acqua accatastate, luce drammatica del tramonto.

Sicurezza Alimentare Post-Disastro: Le Dure Lezioni dal Terremoto in Turchia

Ciao a tutti! Oggi voglio parlarvi di un argomento che spesso passa in secondo piano durante le emergenze, ma che è assolutamente cruciale: la sicurezza alimentare e la sicurezza dell’approvvigionamento alimentare (food security) dopo un disastro naturale. Prendiamo come esempio il devastante terremoto che ha colpito la Turchia nel febbraio…