Amici appassionati di benessere e buona tavola, oggi voglio parlarvi di una scoperta che mi ha davvero entusiasmato! Sappiamo tutti quanto siano importanti gli acidi grassi omega-3 per la nostra salute, vero? Cuore, cervello, infiammazioni… sono dei veri toccasana. Il problema è che spesso gli oli ricchi di questi preziosi…
Ciao a tutti! Oggi voglio raccontarvi di un’avventura affascinante nel mondo dell’innovazione alimentare, un progetto che mi sta particolarmente a cuore perché unisce gusto, scienza e sostenibilità. Avete presente quelle ciliegie un po’ ammaccate, troppo piccole o dalla forma strana che nessuno vuole comprare? Ecco, ho pensato: perché sprecarle? E…
Ciao a tutti! Scommetto che anche voi, come me, siete sempre più attenti a quello che mangiate e avete sentito parlare dei cosiddetti “cibi funzionali”. Tra i protagonisti di questa nuova era dell’alimentazione c’è sicuramente il beta-glucano. Ma cos’è esattamente? È un polisaccaride bioattivo, una specie di fibra super-speciale, che…
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